Trvanlivost zboží
| Kategorie zboží | Trvanlivost | Teplota pro uchování |
| kanapky, studené mísy, chlebíčky | 24 hodin | 5 °C |
| zeleninové mísy | 24 hodin | 5 °C |
| pečivo | 24 hodin | 7 až 21 °C |
| ovoce a zelenina | 48 hodin | 3 až 9 °C |
| masové, šunkové a salámové mísy, řízečky | 24 hodin | 3 až 5 °C |
